Les 5 saveurs en Médecine Traditionnelle Chinoise sont le piquant (métal), le salé (eau), l'acide (bois), l'amer (feu) et le doux (terre).

Une alimentation équilibrée contient ces 5 saveurs selon la loi du "ni trop, ni trop peu".

Ces 5 saveurs sont à doser selon la saison et selon le déséquilibre pouvant exister dans le corps car certains aliments sont dits "rafraîchissants" et d'autres "réchauffants".

La diététique chinoise a un but aussi bien préventif que curatif.

Pour entretenir une bonne santé :

La santé passe par le bien- manger.

Manger cuit, évitez les aliments crus : sinon en apportant du froid dans l’estomac, celui-ci va se contracter.

Manger chaud, évitez les aliments et boissons qui sort du frigo.

Bien mastiquer- Ne pas manger à satiété- Boire plutôt en fin de repas et chaud.

Manger dans une ambiance agréable dans un climat détendu.

Manger à des heures régulières avec un délai d’au moins 4 heures entre deux repas. Evitez de grignoter entre les repas.

Bien mâcher la nourriture : « il faut boire ce que l’on mange et manger ce que l’on boit ».

Ne pas manger devant la télévision ou l’ordinateur.

Mangez assis pour une meilleure digestion. On se pose et on prend son temps.